◼︎가맹안내
옥사장집밥은
매출이 OK! 할 때까지 지원
OKCOMPANY는 매장의 영업관리, 운영 노하우, 상권 분석과 인력관리 등 아주 세밀한 부분까지 각 분야별 전문가가 함께 합니다. 지속적으로 협업이 이루어 질 수 있다는 점을 약속하며, 매출 증진을 성공적으로 이끌 수 있는 리스크 매니지먼트가 되겠습니다.
외식업의 생명은 음식의 맛과 신선도입니다. 따라서, 신선한 재료 공급은 가장 중요한 요소입니다. 또한 예비점주 교육을 통하여 ‘어머니의 정성’ 및 집밥과 같은 맛을 낼 수 있도록 합니다.
가맹점주는 가맹 지역 일대의 사무실 현황과 골목길 등 주변 지리에 매우 밝아야 하며, 배달 직원을 대상으로 배달 지역에 대한 지리 교육을 수시로 실시해야 합니다.
그날 그날 판매 수요를 정확히 예측해 가능한 한 재고를 남기지 않도록 하여야 합니다. 또한 모든 식자재 및 재료는 선입선출이 우선시 되어야합니다.
배달음식은 사람들의 입맛 관리와 위생으로 사업의 성패를 좌우하므로 항상 깔끔하고 정갈한 맛을 내도록 신경을 써야합니다.
모바일 플랫폼을 기반으로 성장하는 배달음식은 고객과의 소통이 성공의 성패를 좌우합니다. 고객의 니즈를 파악하기 위한 행동을 지속하여야 합니다.
교육프로그램
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교육프로그램
구분 | 내용 |
매장운영 | 매장 오픈 지원, 매장 운영 및 인사 관리 교육, 매장 청결 교육 |
음식조리 | 옥사장 집밥 메뉴 조리 방법 교육, 포장 교육 |
마케팅 | 플랫폼 운영 교육, 고객 리뷰 관리 교육, 지역 마케팅 교육 |
기타 | 신메뉴 출시 시 교육, 정기 운영 관리 (월 1회) |
